大家都知道，鸡蛋给人体提供的营养价值很高，对补充人体蛋白质有很大帮助。但是对于牛皮癣患者来说，吃生的鸡蛋对自己的病情有好处吗?患者适合吃生鸡蛋吗?下面我们就来学习了解一下。

　　有些患者有吃生鸡蛋的习气，认为生吃比熟吃补身体。实际上，这种吃法非但有益反而无害。鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，因此蛋壳外表乃至蛋黄能够已被细菌净化，生吃很轻易引发寄生虫病、肠道病或食物中毒。生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使牛皮癣患者呕吐。生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍牛皮癣患者对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。新探讨标明，若牛皮癣患者临时少量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素联合成一种稳固的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可招致肉体倦怠、肌肉酸痛、毛发零落、皮肤发炎、食欲减退、体重下降等。牛皮癣患者为何不能吃生鸡蛋：

　　从营养成分来说，吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收，生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮后就会被破坏掉，不再影响牛皮癣患者对营养素的吸收。

　　从生鸡蛋带有很多病菌来说，吃容易引起食物中毒，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。医师推荐阅读：治疗银屑病五不要

　　通过上面的了解我想大家都应该知道牛皮癣患者吃生的鸡蛋是不可取的。患者在日常护理饮食当中需谨慎，因为有些食物对牛皮癣病情的恢复是非常不利的。如果患者想了解更多饮食护理方面的知识，请在线咨询我们的医师。

　　温馨提示：治疗牛皮癣一定要选择适合自己的疗法，千万不可不明病因盲目治疗。较好选择专业的医院进行治疗，不管是设备上还是医师技术水平，都比一般的普通医院要好。如果你还有什么疑问，可以点击上面的医师在线或者是拨打免费专线010-63772566。